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亚游官网登录志愿者体验镇江醋学问

亚游官网登录:2019-07-05 资讯来源: 浏览次数:

 为进一步了解镇江香醋的酿造工艺流程,熟悉恒顺酱醋厂在历史长河中的成长历程与发展经历,学习镇江香醋和恒顺醋业在发展道路中留下的非物质学问遗产和精神,日前,亚游官网登录社会实践团队来到镇江醋学问博物馆和中国恒顺酱醋厂,开展了一次醋学问体验活动。

 团队成员在队长的带领下,来到了丹徒区的中国醋学问博物馆。初入馆内,引导员带领大家浏览醋史馆内墙上有关镇江香醋的历史发展的画面。在引导员的详细讲解下,大家都大致了解了镇江香醋的特色传承;随后,团队成员深入馆内,逐步了解恒顺醋业在发展过程中的业务拓展和深化改革,以及恒顺醋业在品牌推广中发挥的领头作用。紧接着,大家参观了博物馆内的老作坊。在作坊内陈列了制作酱醋的大型工艺模具以及米等原材料,以及有关镇江香醋发展史的电视剧《血色沉香》主要人物——恒江醋坊少东家楚庆平的蜡像。在参观途中,大家还品尝了浓郁而酸甜的镇江香醋。香醋在喉间的缓缓流淌,流下了令人回味无穷的感觉,给大家的味蕾带来了不一样刺激而又清爽的体验。最后大家来到了陈列馆,馆内珍藏着六年醋、二十年醋甚至是六十年醋,这些陈列品深深地吸引了大家的关注。

 在后期的社会实践中,实践团队又来到了恒顺酱醋厂。在厂内工作人员的带领下,大家来到了恒顺酱醋生产线外部设备的研发中心,工作人员为成员们先容了恒顺酱醋调味品的生产工艺流程以及前期的手工工艺准备,随后大家参观了厂内生产工人的工作流程以及机器运作的场景,大致了解了酱、醋以及酱菜相关的制作工艺和方法。

 此次社会实践活动,使队员们深刻了解到了镇江香醋悠久的发展历史以及恒顺酱醋厂在历史变革中做出的改革创新。恒顺,不一样的中华老字号,值得每一个镇江人,甚至是每一个中国人去认识它,了解它!恒顺,它还在向前追逐,而镇江香醋,在全世界散发着它的不一样的酸甜!

 

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